A colonização de Macau teve início em meados do século XVI, com uma ocupação gradual de navegadores portugueses que rapidamente trouxeram prosperidade a este pequeno território, tornando-o numa grande cidade e importante entreposto comercial entre a China, a Europa e o Japão. Macau atingiu o seu auge nos finais do século XVI e nos inícios do século XVII, mas só em 1887 a China reconheceu oficialmente a soberania e a ocupação perpétua portuguesa de Macau, através do "Tratado de Amizade e Comércio Sino-Português".
Outros pratos curiosos é o cachorro com gato e a cobra, também em algumas regiões saboreiam ratos, baratas e escorpiões assados no espesto.
A FORTE SUPERSTIÇÃO
Na famosa ilha Formosa, existem alguns restaurantes clandestinos que vendem fetos de crianças assadas, plascentas e cérebros humanos, tudo isto, por causa da tremenda superstição do povo chinês.
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